总得来说,贵州在北京在吃方面一不如四川.二不如重庆,三不如湖南,可能比云南强点.

很多人觉得川和黔差不多.

其实还是很有区别的.比如米豆腐,折耳根,糍粑之类的四川就没有.

来说说北京的贵州风味菜馆:

刚来北京的时候,北航南门边上院里就有酸汤鱼.好像是凯里的,老板说很多贵州小孩都来这里吃.

然后在地质大学,后来又搬到北般西门北边的花溪米粉.我经常去,老板是贵阳市委退下来的.

这两个现在好像都没有了,因为拆迁.

然后就是贵州大厦,比较全.不过很贵.

西藏大厦边上一个偏路往财,是一家贵阳的.叫黄果树.

往北,北辰购物中心对面街上有一个苗岭.水平不错.

安定门地铁有一家,很干净.

最后就是鬼街了,感觉一般,和别的贵州馆比没特色.

不过这些菜馆服务员大都不是贵州的,点菜的时候,换一下说法都不明白.笨死了.

不算辣,贵州辣椒的特点是香,辣又辣.....

深圳华强北有一家贵州米粉，好像还会配送辣萝卜，觉得还不错。对了，贵州的特色小吃是什么？很少见。